У Полтаві відбулося Свято сала

Полтавчани не лише наїлись досхочу сала, але й дізнались від науковців про його лікувальні властивості.

Як передає УНІАН, участь у святкуванні взяло більше 20 підприємств і підприємців, які провели дегустацію кращих зразків сала - від копченого до пропареного.
Свято почалося з того, що міський голова розрізав смажене порося, якого змогли скуштувати всі охочі.

”Полтава - столиця не тільки полтавських галушок, але й сала. По-перше, в Полтаві є науково-дослідний інститут свинарства, аналога якому немає в жодній країні СНД, а, по-друге, Полтава займає перше місце з виготовлення і споживання сала в Україні,” - зазначив міський голова.
Присутні на святі сала науковці Полтавського інституту свинарства спростували теорію дієтологів щодо шкідливості сала через його високу насиченість жирами. За їхніми словами, цей продукт містить арахідонову кислоту, яка належить до ненасичених жирів і є однією з незамінних для організму людини жирних кислот.
”Вживання сала в розумних межах дуже корисне. Їм лікують, згідно з народною медициною, біль у суглобах, мастит, екзему, знімають сильний зубний біль,” - сказав учений інституту свинарства.
Під час святкування було заявлено, що всі гроші, виручені на аукціоні з продажу сала, буде спрямовано на закупівлю медичного устаткування для дитячих медустанов міста.
Разом з торгівлею салом на святі проводилися численні конкурси. Так, п`ять чоловіків мали скуштувати горілку й закусити її справжнім українським салом. Хто зробить це швидше, той і переможе. Розважали гостей свята і численні фольклорні колективи.
Мер Полтави вважає, що Свято сала стане традиційним.

Джерело інформації: http://news.1plus1.ua